自制草莓酱

作者： Graciez

用料

• 新鲜草莓 500g
• 糖 300g
• 柠檬汁 1个

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

1、草莓切块，用175g糖腌制2小时以上（可冰箱过夜） 腌制好的草莓入锅煮至融化加入剩下的糖及柠檬汁

步骤 2

煮好的草莓酱装入高温消毒杀菌的梅森罐中.

自制草莓酱的小贴士

主要练习糖胶，柠檬酸在胶质过程中的转化，此方法使用于浆果类制酱.

菜谱创建时间：2019-02-26 15:33:05