百搭蒜蓉辣椒酱

作者： oule茶乐

这款搭配鱼，海鲜及肉类等蒸，煮，炒或蘸点都行，搭海鲜特别能提鲜去荤增香，还有面，米粉等可谓百搭

用料

• 辣椒 500克
• 蒜头 150克
• 盐 100克
• 糖 20克
• 姜 50克
• 高度白酒 10克

百搭蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干水，我用小尖椒，不喜欢太辣可以用大条的辣椒，也可以各一半

步骤 2

蒜头去皮和姜切小块

步骤 3

辣椒去蒂切小块

步骤 4

以上材料用搅拌机或剁成蓉，加盐，糖拌匀后装入无油无水消毒后的玻璃瓶，最上面洒白酒后盖紧。

步骤 5

这瓶是一年多前做的，每次打开瓶盖都闻到浓香的辣椒味

百搭蒜蓉辣椒酱的小贴士

1.记得无油无水 2.密封保存，时间越久越香哦

菜谱创建时间：2019-02-26 14:34:31