蒜香虾皮西兰花

作者： Amiao私房菜

如果觉得水煮西兰花实在寡淡难以下咽，那就稍微调剂一下吧

用料

• 西兰花 一小颗
• 甜晒虾皮 一把
• 蒜片 两瓣
• 橄榄油 1小勺
• 盐 少许

蒜香虾皮西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花开水烫熟，水煮时加点盐，捞出过凉纯净水。 热锅加油就关火，放蒜片和虾皮翻两下马上盛出加西兰花拌匀就好。

蒜香虾皮西兰花的小贴士

这是低盐低油的凉拌菜。 虾皮买的是甜晒的（不加盐晒）。 虽然西兰花过凉少去一部分表面的咸味，但是虾皮是有咸滋味的。 不要把蒜片和虾皮爆焦糊，油热就关火，锅底有余温足够爆香蒜片和虾皮，及时乘出。

菜谱创建时间：2019-02-26 11:24:42