红烧鸡块

作者： --漪涟

这是一只正经的土🐔

用料

• 土鸡 半只
• 油 克
• 糖 克
• 干辣椒 3个
• 生抽 勺
• 姜 5片
• 料酒 勺
• 八角 3个
• 盐 克
• 葱 根
• 老抽 勺

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

土鸡切块

步骤 2

凉水下锅，加料酒，姜，汆水去腥，水开捞出

步骤 3

准备材料，姜片，葱段，八角，花椒，辣椒

步骤 4

冰糖适量

步骤 5

小火熬出糖色，一定小火，不然糊了就苦了

步骤 6

下鸡块翻炒

步骤 7

加入准备好的材料一起翻炒出香味

步骤 8

加料酒适量

步骤 9

生抽适量继续翻炒

步骤 10

变成这个样滴

步骤 11

加开水没过鸡肉，加入适量的盐，小火炖，大火炖鱼小火炖鸡，我之前听过这么一句话

步骤 12

收汁啦

步骤 13

出锅，因为是一只土鸡，不舍得放太多的调味料来掩盖鸡肉的味道，这样简单的炖出来还是超级好吃

菜谱创建时间：2019-02-25 22:28:58