腌牛肉

作者： 長尾戀愛鳥

用料

• 牛肉（沥干水分） 250克
• 酱油 1汤匙
• 蠔油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 淀粉 3茶匙
• 胡椒粉 半茶匙
• 蛋 1只
• 姜汁 1茶匙
• 水（加淀粉用） 2汤匙

腌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买回来先泡水清洗血水，泡三次左右，然后沥干水分，一定要沥干。

步骤 2

淀粉加水備用，其他调味除蛋外，与淀粉水拌匀。

步骤 3

将蛋打入调味料水拌匀，我喜欢将混合好的调味料水过筛一次，懒的可以略过。

步骤 4

将调味料水分次加入牛肉拌匀，每次拌到牛肉吸收了水分再加直到加完。

腌牛肉的小贴士

①最少腌一个小时。 ②分次加入腌料要像封面图的状态。

菜谱创建时间：2019-02-25 21:49:35