菜花西红柿

作者： 弧线2019

用料

• 西红柿 1个
• 菜花 半个
• 鸡蛋 2个

菜花西红柿的做法步骤

步骤 1

将西红柿放入锅内炒软后放入菜花，过程中放入一勺生抽，半勺盐。因为春季的西红柿还是有些酸，因此又加了一勺糖。放糖的目的是为了提鲜同时为了提高一下盐的口感程度，因此之前放了半勺盐。出锅前放炒熟的鸡蛋和少许鸡精，用水淀粉勾芡出锅即可。

步骤 2

菜花提前用水焯一下，西红柿皮去掉。鸡蛋打散放入黄酒去腥。

菜谱创建时间：2019-02-25 18:47:32