金桔酱

作者： 新雨1212

院里有棵金桔树，每年都是硕果累累，鲜果吃不完，剩下的就做了金桔酱，金桔酱只要糖量充足，存放容器消毒到位，放冰箱冷藏，可以放一年之久，金桔酱可以泡水喝，或放酸奶中，或当零食吃，都很清爽可口

用料

• 金桔 500克
• 黄冰糖 350克一500克
• 水 适量
• 柠檬汁 半个柠檬

金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔洗净

步骤 2

切块，去籽后，入锅加水煮沸，再转小火10分钟左右，捞出金桔（去除金桔的苦涩味）。 另用一个不粘锅，放黄冰糖和相当量的水，开中火煮，待冰糖溶化后，放入金桔，柠檬汁，中小火慢慢熬。 到水熬尽，金桔粘稠、透明时，测温为105度时，关火。 趁热装入消毒干净的容器中，装满后，倒置过来，自然冷却。

步骤 3

贴上标签，制作日期，冷却后，入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-02-25 14:05:12