无辣不欢-- 辣椒炒肉

作者： Yee M

用料

• 杭椒和小米椒 5只
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 五花肉 250克
• 老干妈豆豉辣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 4克
• 糖 3克
• 老抽 1小勺
• 花椒 10-15粒
• 葱 适量

无辣不欢-- 辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

材料都备齐 五花肉切薄片，能切多薄就多薄，我一般是从冷冻室拿出来放凉水里解冻，在还有点硬的状态下切

步骤 2

锅中放入食用油，加入五花肉翻炒直到肉的边缘有些发焦

步骤 3

盛出备用

步骤 4

锅中底油够的话就不用加新油，如果太少还是需要加点新油的，依次放入花椒，姜蒜，辣椒段和葱，炒出香味

步骤 5

加入五花肉，两勺料酒一勺生抽半勺老抽翻炒均匀

步骤 6

最后加入老干妈豆豉辣酱，一小勺糖，炒匀出锅

步骤 7

来，辣辣的，下饭能力max

菜谱创建时间：2019-02-25 12:40:45