糖醋莲藕五花肉

作者： 懒饭App

时间：约30-35分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 猪五花肉 200g
• 藕 200g
• 生姜 2片
• 熟白芝麻 4g
• 辣椒粉 1g
• #腌肉料
• 生抽 8g
• 老抽 3g
• 料酒 10g
• 白胡椒粉 1g
• #调料汁
• 料酒 5g
• 生抽 25g
• 绵白糖 25g
• 醋 25g
• 红糖 5g

糖醋莲藕五花肉的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，纵向剖开，切成1/4圆大小的片，泡在水里防止氧化。五花肉切成薄片。

步骤 2

五花肉中加入白胡椒粉、生抽、老抽和料酒抓匀，腌制半小时以上。

步骤 3

中火加热炒锅，放入10g油。油热后放入五花肉片和姜，煸炒到肉片卷曲吐油。

步骤 4

放入藕片，翻炒2分钟。加入调料汁，翻炒到汤汁浓稠。

步骤 5

撒辣椒粉和白芝麻，拌均即可出锅。

糖醋莲藕五花肉的小贴士

1、炒莲藕最好不要用铁锅，藕容易氧化变色。 2、去皮的藕要尽快浸泡在水里，没有表皮的保护，藕遇空气很容易变黑。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-02-24 22:36:19