山药蛋白溶豆

作者： 人生最重要的就是开心啦

嘎嘎好吃，我都忍不住吃了好几个，酥的不要不要的，裱花嘴太小导致形状不好，先记下配方，备忘，下次形状完美了再配图。

用料

• 蛋白 2个入冰箱冷冻起冰茬
• 山药蒸熟 40克
• 凉白开 30克
• 玉米淀粉 12克
• 奶粉 24克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 6克 可少放
• 裱花袋 1个
• 中号花嘴 1个
• 厚手套 1只

山药蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

蒸熟后的山药加30个凉白开辅食机搅打成稀糊，倒入奶粉和玉米淀粉搅拌溶解过塞备用，100度预热烤箱15分钟，蛋清分三次加糖打发好取一勺倒入山药奶粉糊中，翻拌均匀后回到入蛋白霜中，装进裱花袋，戴厚手套快速挤，上下火90度70分钟出锅。

菜谱创建时间：2019-02-24 20:43:46