线椒小炒肉

作者： 馨元小厨

用料

• 五花肉 克
• 油 克
• 花椒 粒
• 酱油 勺
• 大酱 一勺
• 线椒 五根

线椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

入油，五花肉炒熟

步骤 2

放几粒花椒

步骤 3

加入切小段的绿色线椒

步骤 4

加入豆瓣酱，酱油，糖

步骤 5

再翻炒一下，均匀酱料就可以出锅了

线椒小炒肉的小贴士

1. 可以先放入猪肉比较肥的部分，出油之后再将其余的五花肉放入，这样不用放植物油了。 2.在肉熟了之后再放其他配料，这段时间肉会焦一点点，个人比较喜欢这种口感 3.豆瓣酱能把肉和辣椒都滚上酱香，可以不用放盐了，当然也可以根据需要调整 4.最后加入少许白糖可以减少辣度，提升鲜味 5.辣椒用的细细的那种一根一根的线椒，味道很正。一般的青椒水分多，没有这种辣椒香

菜谱创建时间：2019-02-24 19:33:15