水煮肉片

作者： 自在随缘A

特别喜欢川菜，自己在家琢磨做一下！

用料

• 猪里脊肉 300克
• 葱 半根
• 姜 4-5片
• 蒜 5瓣
• 香叶 3片
• 花椒 一小撮
• 八角 2个
• 麻椒 一小撮
• 木耳 一小撮
• 芹菜 2根
• 辣椒圈 一小撮
• 郫县豆瓣酱 2汤匙
• 火锅底料 2汤匙
• 料酒 2汤匙勺
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 味精 少许
• 生抽 少许
• 豆皮 1张
• 圆白菜 半个

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

首先，里脊肉切3毫米薄片，放盆里，加入料酒，生抽，盐，生粉腌制30分钟入味。

步骤 2

看图！

步骤 3

芹菜木耳圆白菜焯水，断生即可捞出，放盆底。

步骤 4

热锅凉油，放入葱姜蒜，辣椒圈炒出香味，放入郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油。

步骤 5

加入适量清水煮沸，接着下入肉片煮熟，捞出倒入盆里！

步骤 6

把锅里的汤烧开倒入盆里，撒上葱花，花椒，另起锅，倒入少许油烧开，浇在葱花上即可！

菜谱创建时间：2019-02-24 19:25:40