巧克力流心舒芙蕾(低热量版)

作者： 我们小时候是笨蛋

清风拂面，年味还未散去，在这悠闲的午后，来一口甜点是多么美妙。 此处为转折点 不可以再任意胖下去，So 来一款热量小一点点的小甜点吧。 一般做流心会选择淡奶油，既然要低热量，这里我就选用了安慕希的酸奶，口感没有奶油那么甜腻，但贵在清爽可口，吃了也不会有太重的负担。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 20克
• 可可粉 10克
• 纯牛奶 10克
• 糖粉 5克
• 安慕希酸奶 200克
• 黑巧克力 40克
• 草莓 适量
• 白醋 1滴

巧克力流心舒芙蕾(低热量版)的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋黄糊制作:蛋黄、牛奶、面粉、可可粉全部混合均匀，然后待用

步骤 3

蛋清打发:蛋清滴入白醋，加糖粉打至干性发泡

步骤 4

将三分之一蛋清与蛋黄糊混合，然后再混合剩余蛋清

步骤 5

不粘锅抹油，预热，然后将面糊倒入锅里，(往高倒，饼饼才会高）然后加一点水，盖锅盖焖2分钟，翻面加水，再焖2分钟，出锅

步骤 6

巧克力隔水融化，与酸奶搅匀

步骤 7

饼饼中间剖开一小块，倒入巧克力酸奶适量，再把剖下的饼饼放上去，开始巧克力酸奶淋面，筛一些可可粉，装饰草莓🍓

步骤 8

开吃吧😍😍😍

菜谱创建时间：2019-02-24 18:06:02