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排骨炖粉条的做法

排骨炖粉条

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作者: 人生更迭
人生更迭
吃炖菜,可能也算东北习惯。其实炖菜一直是东北人最爱。排骨可以各种混搭炖…炖土豆,炖豆角,炖南瓜,炖茄子,炖粉条…可以好好的吸掉油脂,可以配点青菜,比如白菜,比如油麦菜,比如油菜…有肉有菜的日子总是很美好吧!

用料

排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料简单,排骨若干,多少都无所谓。我这次用的是农村来的猪肉,两边的大骨头,肉也有点多,但是特别香。其实用小排是最好不过的。我为了味道,粉条的味道,什么骨头就无所谓啦! 葱段,切大条,一定是大段。 不粘锅倒少量油炒排骨,大火,油要少,排骨会出油,油多不健康。追求口感可以稍微多一点。我一直用的是橄榄油和芥花油混合油。清淡无异味。 排骨没有超水。早上浸泡,晚上做的。中途换过几次水。 油七八分热就可以下锅炒,不用特别扒拉,放锅里就可以去烧一壶开水。1.5升,基本无剩。 一面炒到变色 翻一下 下葱段 继续炒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多炒一会 出香味 即本这时候水也开了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒酱油两平铲子。扒拉扒拉,上色。(因为我要放的是红薯粉,所以只放了酱油调味,要调色再加一勺老抽哦!) 倒开水没过骨头,因为炖粉条比较费水,水加得多,1.5升都倒进去了 大火此时转小火 慢炖~约25分钟,开锅加一勺盐。要不排骨不入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯粉剪短 洗干净不用泡 不用煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨加好盐,下粉条。放在排骨上即可,按压一下,盖盖~ 继续小火炖。这个时候,各种粉条各种炖吧!抗炖的多炖一会,不抗炖的中火~最后也好收汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汤之前,加一勺盐,一勺十三香~扒拉扒拉~别等汤都干了再加调料 拌不开呀拌不开,哈哈! 一个少油,少调味料的炖菜出锅了!把葱条挑一挑,当然也可以边吃边挑~爱吃的可以吃掉😄 颜值控加个香菜 薄荷叶 或者盘子底下铺个生菜叶~👌

菜谱创建时间:2019-02-24 17:52:33
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