滑溜肉片

作者： XS柠檬

上学的时候学校食堂里面最喜欢的一道菜，至今难忘，试着做了好多次，终于又吃到了熟悉的味道。

用料

• 淀粉 1勺
• 葱姜丝 少许
• 生抽 少许（可不放）
• 猪肉 300克左右
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 口蘑 5-6个
• 盐 少许（根据自己口味调整）
• 清水 少许

滑溜肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉一小块儿切薄片（也可以换成鸡胸肉），准备葱姜丝待用。

步骤 2

胡萝卜，黄瓜，口蘑洗净切片，装盘备用。

步骤 3

锅内到少量食用油，放入葱姜丝煸炒出味道，放入肉片继续炒，待肉片炒变色后倒入切好的胡萝卜黄瓜和口蘑片继续翻炒均匀，加少许生抽翻炒，一定少加，不要让菜上色，也可以不加。 然后加入清水，没过锅中的食材即可，水烧开转小火，煮五六分钟（根据食材多少掌握），放入食盐调味，最后少许淀粉勾芡使汤汁略浓稠，略浓就好，不要把汤汁收完。 然后就可以装盘了，这是一道简单但好吃的快手菜，大家可以试一下。

菜谱创建时间：2019-02-24 16:44:58