干炸蘑菇

作者： 爱做饭的小姑娘哈

用料

• 蘑菇 4-5片
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 油 适量

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切条，鸡蛋打匀成蛋液。

步骤 2

蘑菇裹上淀粉或面粉。 加入少许盐，胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

锅内热油至八成，将裹好淀粉的蘑菇条蘸少许蛋液，然后放入油锅炸。 最好一条条放，不要一起进去，防止粘连成一团。 注意油溅！！！

步骤 4

边炸边翻，直至变成金黄色。出锅即可。

干炸蘑菇的小贴士

最好提前洗好蘑菇晾干点，水分就会少，炸的时候就不会溅了。 裹面粉也是为了吸水分。 一定要注意油会溅，拿个锅盖挡一挡，尤其蘑菇刚下锅时。

菜谱创建时间：2019-02-24 14:58:56