清炒马兰头

作者： 假如从未遇见

春天来了，来几盘春天特有的菜吧。

用料

• 马兰头 500克
• 油 3勺
• 盐 1/3勺
• 蒜 4瓣

清炒马兰头的做法步骤

步骤 1

马兰头洗干净，沥干。可以切也可以不切视自己的喜好而定。蒜瓣切丁待用。

步骤 2

热锅下油，炒蔬菜油可以多一些，这样菜叶不容易出水。油八成熟时先下蒜丁，爆出香味。

步骤 3

接着下马兰头，翻炒。加一小撮盐继续翻炒。一大盆马兰头下锅后也就缩成一小撮了。蔬菜不需要放太多盐。

步骤 4

等到马兰头出汁儿，变成碧绿色就可以关火装盘。

清炒马兰头的小贴士

马兰头买来就炒，春菜要吃新鲜的，不宜放冰箱久藏。

菜谱创建时间：2019-02-24 13:08:18