醋溜带鱼羹

作者： HUHELAN

小时候的味道，宁波家常菜

用料

• 白菜 3片
• 带鱼 3段
• 胡萝卜 4分之一根
• 西红柿 半个
• 食用油 适量
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 2瓣
• 白醋 3勺

醋溜带鱼羹的做法步骤

步骤 1

所有食材处理如图

步骤 2

带鱼抹适量盐（一点点够了）切小段，锅里放适量油三片生姜，小火两面煎金黄待用。

步骤 3

西红柿水煮剥皮切块待用见步骤1

步骤 4

锅入适量油姜蒜爆香（这块吃点辣的可以放两颗干辣椒），➕胡萝卜翻炒➕西红柿翻炒➕白菜翻炒此时加入3勺白醋➕1勺蚝油翻炒➕带鱼翻炒

步骤 5

加水煮开后尝一下咸淡放盐，不够酸加醋转小火再煮5分钟，➕勾芡➕葱段出锅

步骤 6

将将将装盘，可以开吃啦哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-02-24 12:28:38