苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）

作者： 贝壳壳sunny

苦笋为网购来的，我这里是500g一包的，用了1包。原本是用火腿，不过超市没有了，用的五花肉代替

用料

• 苦笋（笋干） 1包
• 火腿（五花肉） 1条
• 姜 4片
• 料酒
• 盐
• 砂锅

苦笋煲（紫砂/慢炖锅版）的做法步骤

步骤 1

超市没有腊肉了，我用五花肉代替了，五花肉洗干净，切成块，控水。苦笋是网购的，先煮一遍，去除大部分苦味

步骤 2

不粘锅放入油，开火，热锅热油

步骤 3

油7分热，放入姜片爆香

步骤 4

放入切成块的五花肉，翻炒

步骤 5

五花肉炒至出油，放入笋

步骤 6

不停翻炒均匀，放入少许料酒

步骤 7

把炒的笋肉放入电紫砂煲，大火煲1小时左右，放入盐即可出锅

菜谱创建时间：2019-02-24 10:07:53