港式海鲜鸡煲

作者： 喜欢冬天酱

做了很多次，特别鲜美，记录一下方便自己

用料

• 鸡 1只
• 糖 克
• 盐 克
• 姜 片
• 小葱 根
• 蒜 瓣
• 虾或鲍鱼等海鲜类
• 海白

港式海鲜鸡煲的做法步骤

步骤 1

备料：1文昌鸡斩件，海鲜洗净

步骤 2

2 柱候酱 xo酱 豆瓣酱 麻辣酱 （手边可拿到的一切酱）耗油 生抽 （金兰酱油糕）糖 生粉 水 调成酱

步骤 3

葱姜蒜，干辣椒，洋葱，花椒少许油下锅爆香，倒入斩件的文昌鸡，爆炒至表面微黄

步骤 4

黄酒，生抽淋锅，翻炒均匀后焖2分钟

步骤 5

开锅加入前面调好的酱，开中火，翻炒，盖锅盖焖5分钟

步骤 6

加一碗开水，放入虾，海白等海鲜，盖锅盖焖煮10-20分钟。

港式海鲜鸡煲的小贴士

用的文昌鸡，易熟且不能久煮。

菜谱创建时间：2019-02-24 09:48:30