抹茶（巧克力）黑糖鲜奶

作者： 毛豆House

黑糖珍珠鲜牛乳=网红脏脏鲜奶，这个版本太多了，我直接做了抹茶和巧克力的口味，如果喜欢原味的朋友可以直接去掉抹茶粉和巧克力粉的步骤就OK了呢！由于现在是冬天所以没有放冰块，到了夏天可以放入黑糖浆后加上冰块再倒鲜奶就成了冰镇的黑糖鲜牛乳了。这个简单的版本家人非常喜欢喝，也不用再去外面排队了。至于珍珠的做法稍后会出食谱的。⚠️注：如果是小孩子喝请一定不要给五岁以下的孩子吃珍珠和果冻一类的食物，就用2:1的比例熬一下黑糖浆加鲜奶一样非常美味哒！

用料

• 黑糖浆 200ml
• 水 100ml
• 牛奶 适量
• 抹茶粉 适量

抹茶（巧克力）黑糖鲜奶的做法步骤

步骤 1

水沸腾后加入珍珠，搅拌均匀。煮珍珠的水尽可能用多一些，可以避免珍珠粘连。

步骤 2

珍珠浮起水面盖上盖子，1-2分钟搅拌一次。大约15-20分钟就煮好了。（注：每个人买的珍珠不同，有些是快煮珍珠，可以拿一颗尝尝是否熟透）

步骤 3

煮好的珍珠用凉水冲洗，记得搅拌避免珍珠粘连，再放入冰水待用。

步骤 4

熬糖浆：黑糖糖浆的多少根据个人对甜的喜好加入，如果追求贴杯壁的脏脏效果就用2糖浆:1水的比例，2:1哦！

步骤 5

2:1的比例加入锅内搅拌均匀，记得小火小火小火啊！

步骤 6

待糖浆微微沸起加入珍珠搅拌均匀，大约煮2分钟后待用。

步骤 7

使用均质机来打抹茶粉或巧克力粉，可以省掉过滤等步骤，能快速的完成并且口感细腻，无杂质和颗粒。

步骤 8

把牛奶和抹茶粉（巧克力粉）用均质机搅拌。

步骤 9

把黑糖浆涂抹在杯壁一圈后加入抹茶鲜奶（巧克力鲜奶）在顶部用抹茶粉（巧克力粉）撒上一点点装饰。

步骤 10

一杯黑糖抹茶鲜奶就完成了，巧克力味道的也同样的方法哦！感谢您的阅读希望大家喜欢毛豆妈咪的分享！

抹茶（巧克力）黑糖鲜奶的小贴士

1、喜欢原味的朋友请忽略用均质机打抹茶粉（巧克力粉）的步骤。2、注：不要让孩子吃珍珠，请忽略煮珍珠的步骤。3、加入不同的粉就有不同风味的黑糖鲜奶，是不是很简单快手呢！

菜谱创建时间：2019-02-23 23:48:27