烤箱版烤生蚝

作者： 魔女周

听说爱吃生蚝的女人都皮肤好

用料

• 蒜 2大头
• 蚝油 1勺
• 油 多放
• 蒸鱼豉油 1勺
• 小葱 一小把
• 生蚝 3斤
• 剁椒 1勺
• 糖 一点点
• 柠檬 半个

烤箱版烤生蚝的做法步骤

步骤 1

1.剁蒜末，蒜末过水去粘液，摊开晾干。 2.姜剁成沫，越细碎越好。 3.小葱葱白切末。 4.蒸鱼豉油、耗油、白糖、剁椒调好。 5.锅里多放点油，油热了放一半的蒜末所有的葱沫小火煎炸，炸到蒜末变焦黄，放入剩下的蒜末和姜末。 6.马上放入调好的调料，拌匀出锅备用。

步骤 2

1.撬生蚝，专业撬生蚝的刀能省不少力气，好吃海鲜别舍不得这个钱，另外，要戴手套，划伤手的概率很高呦。虽然这粗活都是男人干，但是他手划破了不就得我自己洗碗了么😃😃 2.在生蚝上淋柠檬汁去腥。市面上买的生蚝都没法生吃，味道不甜也不滑，我觉得还是从山东人叫海蛎子比较合适，所以必须去腥。

步骤 3

烤箱210度，上下火6分钟。拉出来放上调料，上下火再来3分钟，搞定！

步骤 4

吃，有点烫嘴😬

菜谱创建时间：2019-02-23 20:01:17