面粉和塔塔粉混合
把盐融入水中,倒入面粉中,揉成面团
在面团中加入少许油,揉匀
把面团分成几份,每份加入不同颜色食用色素,揉匀
做好的面泥,密封保存
1、面粉和盐的比例不需要精确,大致如上。盐可多放,增加保存时间;塔塔粉可增加面团柔韧性和防止水分流失;油让面团更加光滑。 2、揉的过程中,如果感觉面团较硬,可再一点温热水揉。做好的面团可以放到密封袋子里保存,可防止变干;如果变干可以加点温热水在揉一揉。 3、面团保存时间,一个星期左右。 4、食用色素和塔塔粉在烘培店里有卖。