砂锅卤鸡肝

作者： 条子媳妇微博同名

用料

• 鸡肝 800克
• 香叶，桂皮，八角，小茴香，花椒，辣椒适量

砂锅卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

洗净，浸泡

步骤 2

除去鸡肝上包裹的筋膜

步骤 3

开水里放点料酒，焯一遍鸡肝后捞出

步骤 4

鸡肝过一遍凉水，把浮沫洗净

步骤 5

砂锅里放葱姜蒜，鸡肝，还有准备的各种调料，水没过鸡肝。再加入两勺老抽调色。

步骤 6

开火，等锅开后转中火炖十分钟后关火。

步骤 7

鸡肝在锅里浸泡一夜入味。

菜谱创建时间：2019-02-23 18:30:41