生蚝家常做法

作者： 巧克力的麻烦

第一次做，简直不要太好吃：做了8只生蚝，4只加辣、4只不加辣。

用料

• 鲜活生蚝 8只
• 大蒜 适量
• 葱 1根
• 油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 生粉 适量
• 水 适量

生蚝家常做法的做法步骤

步骤 1

鲜活生蚝用刷子刷洗干净。

步骤 2

用开生蚝专用刀撬开，洗干净肉粒，摆好。

步骤 3

大蒜切末，葱切小段，拿小碗倒入适量生粉、生抽、老抽、水搅拌均匀待用（不用加盐，因为生抽老抽的盐度已够，口味重的可加入适量盐）

步骤 4

起锅烧油，小火放入蒜末翻炒片刻，加入提前兑好的水淀粉，烧开收汁即可。

步骤 5

把炒好的料汁均匀的铺在生蚝肉上；另起锅烧水，待水烧开放入生蚝，蒸8至10分钟，撒上葱花即可。（吃辣的朋友在制作料汁时，可加入指天椒和蒜末一起翻炒，或者铺料汁时在上面铺少许剁椒也行）

步骤 6

美味的食物出锅（没辣椒的）。

步骤 7

美味的食物出锅（有辣椒）。

菜谱创建时间：2019-02-23 16:05:17