培根薯泥卷

作者： 拓璞创造NX

每逢佳节胖几斤！过了一个大鱼大肉的春节后，最近真的有种看到鸡鸭鱼肉都想绕桌走的感觉。   一到饭点心里的OS就是：别再给我看到肉了！   来，举起你们的肉手，让小璞知道吃肉吃腻的不止自己一个人~ 每到这种时候，小璞就会拿出秘密武器--土豆！ 小璞对土豆真的是偏爱有加啊， 煎，炸，煮，炖，样样美味；加上土豆中含有的抗性淀粉，可以增加人的饱腹感来减少其他食物的摄入，特有的丰富膳食纤维，还能带走身体的油脂，既可以当蔬菜又可以当主食，简直就是年后饮食的最佳食材。 为了更好消化，今天就用土豆泥的形式来体现啦，考虑到食肉党的小情绪还用了培根来搭配。做法也是相当的简单，把土豆蒸熟碾成泥，调好味，捏成条形状，裹进培根里就可以了。 这次在蒸熟的土豆泥里加入了淡奶油和黑椒碎，发现会增香很多，口感也相对绵滑一些，吃起来不会干巴巴，小伙伴也可以学起来囖~ 想省事健康一点的，放到蒸锅中蒸就很好吃，土豆泥吸收着培根的油脂，带着香香的烟熏味，味道十分的浓郁；喜欢香口一点的平底锅煎一煎或者放入烤箱烤一烤，微焦的培根脆脆的就着土豆泥的滚热绵滑，也是相当的可口呢。

用料

• 土豆 1个
• 培根 3片
• 植物油 适量
• 黑胡椒 适量
• 淡奶油 2汤勺
• 盐 适量

培根薯泥卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

土豆去皮洗净切厚片，放入蒸汽料理机中蒸熟，设置1380W，15分钟蒸熟。

步骤 3

趁热把蒸熟的土豆压成泥，加入适量淡奶油、胡椒碎、食盐搅拌均匀。

步骤 4

取一小团土豆泥，团成和培根差不多宽的长形，用培根卷起来（底部可以用牙签固定）。

步骤 5

放入蒸汽料理机内，设置1380W，3分钟蒸熟。

步骤 6

或平底锅煎一煎，放入烤箱烤一烤，至两面金黄也很好吃。

培根薯泥卷的小贴士

刚从蒸锅里出来的土豆泥相当的烫口，但也最香了，土豆吸收着培根的香味，培根的油脂有土豆来中和。大家伙也可以在土豆泥里放点胡萝卜玉米粒什么的，但不要放太多，否则会影响土豆泥的绵滑口感。

菜谱创建时间：2019-02-23 14:00:44