麻辣香锅（家庭版）

作者： ☆v_囡辉儿

用料

• 火锅底料 4分之一
• 花椒 一勺
• 麻椒 一勺
• 干红辣椒 一勺
• 姜片 3至4片
• 各种鱼丸，鱼豆腐等等
• 各种蔬菜等等
• 牛肉，羊肉，鱼肉，虾类

麻辣香锅（家庭版）的做法步骤

步骤 1

备用的火锅底料，花椒，麻椒，干辣椒按个人口味决定多少，葱姜蒜都是不可少的，可是本人不爱吃所以只放了3片姜！

步骤 2

把各种菜，丸过水，最后把无论是牛，羊，鱼，虾过水备用（家里剩下的不够炒一顿的菜都还可以混搭起来）

步骤 3

个人不喜葱蒜味所以只放了3片姜，一小把花椒，麻椒，干辣椒，煸炒出香味

步骤 4

把姜片留下其余的容易影响口感的都清除掉，放火锅底料煸炒（符合自己口味放些耗油提提鲜）

步骤 5

少一步忘了拍照了，红油炒好先放些不易入味的菜，煸炒一会儿继续放菜、鱼丸等最后放肉，放入肉肉以后不宜多搅拌，适个人口味放些盐，味精，麻油继续煸炒一会儿让菜肉都均匀裹上火锅底料！

步骤 6

起锅！一碗米饭，一个菜，简单

麻辣香锅（家庭版）的小贴士

最好适当放入葱姜蒜，味道更好吃哦！家里不够一顿的菜都可以拼成一道下饭菜🍲

菜谱创建时间：2019-02-23 13:28:38