臭豆腐蒸蛋 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 臭豆腐 1盒7块（其实3、4块臭豆腐，也够了）
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 食用油 克
• 盐 克
• 糖 克
• 香油
• 生抽

臭豆腐蒸蛋 by wqy的做法步骤

步骤 1

臭豆腐 洗净 切小块 葱 去根 洗净

步骤 2

1汤匙开水 加1小勺盐、1小勺糖 融化拌匀 晾凉 鸡蛋 去壳 打成蛋液 加0.25汤匙食用油、倒入糖盐水，再加入150ml～180ml左右的水 臭豆腐 码放盘内 倒入蛋液 洒上葱花

步骤 3

取一口蒸锅 加适量水 架上蒸架 水开 放入 臭豆腐盘 盖上盖子 蒸熟12～15分钟 即可 出锅后 淋上1汤匙香油 （如果觉得味道淡 可以加适量生抽）

菜谱创建时间：2019-02-23 13:23:16