红寿桃

作者： 樱爱下厨

亲手为爷爷做的红寿桃，心意满满的。

用料

• 淀粉 250 克
• 开水 250克
• 白糖 150 克
• 花红粉（食用色素）一丁点
• 寿桃模具
• 油 一点（用来防粘的）

红寿桃的做法步骤

步骤 1

将250克淀粉放盘里，加入热水

步骤 2

用筷子搅拌成棉絮状，趁热揉面。大概揉两分钟左右成面团，分次加入白糖，继续揉。

步骤 3

揉好的面是不粘手的，在面团里加入一丁点花红粉继续揉，揉到面团上色后就可以了。（不要放太多花红粉，放一点就可以了）

步骤 4

将面团分成每个为15克或20克的小面团（15克做出来的寿桃薄点，20克做出来的寿桃就厚点），然后将小面团沾点油放入模具，按压成型，用另外一个小面团将模具里的寿桃粘出来就可以了。

步骤 5

蒸笼里放上新鲜的龙眼叶，将做好的寿桃一个一个铺放在龙眼叶上拿去蒸。开水上锅，大火蒸15分钟就可以了。

红寿桃的小贴士

白糖一定要在揉成团后分次加入。

菜谱创建时间：2019-02-23 07:44:05