红烧肉

作者： 张记糖醋排骨

鲜香麻辣最爱重庆红烧肉

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 50克
• 水 500克
• 盐 10克
• 八角 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 姜 3片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

切好五花肉

步骤 2

选好大豆，泡一晚上😊

步骤 3

凉干，放开水煮开，15分钟后，凉干备用。

步骤 4

放水里去壳。在凉干备用。

步骤 5

少许油，爆炒五花肉，别炸干了，干了没有口感。

步骤 6

盛起来放好，备用。

步骤 7

少许油放冰糖，小火把冰糖炒化，火大了，会蕉掉。

步骤 8

放肉翻炒

步骤 9

放大豆，加适量的水，煮30分钟。

步骤 10

慢慢收汁，试一下口感，按个个地方喜欢的口味加调料。

步骤 11

😍😍起锅，美味又可口的红烧肉，好了😁

步骤 12

晶莹剔透，油而不腻，爽口下饭。

红烧肉的小贴士

一定要注意火候，该小火就小火，不然焦钓了，就影响口感了。

菜谱创建时间：2019-02-22 20:54:19