溜肉段

作者： 卡卡妞

想做很久一直没敢做的菜

用料

• 猪梅花肉 500克
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 酱油 2勺
• 淀粉 10勺
• 盐 5克
• 清水 半碗
• 葱姜蒜片 少许

溜肉段的做法步骤

步骤 1

肉切段，水➕淀粉静置到水和淀粉分离，倒掉水，倒入肉段，充分抓匀

步骤 2

青椒黄瓜胡萝卜切片

步骤 3

清水、葱姜蒜片、酱油、一勺淀粉掉入容器搅拌

步骤 4

锅中倒入宽油烧热，转中火，放入抓好的肉段，炸出脆片出锅。

步骤 5

再将全部肉段倒回锅中炸一分钟，出锅。

步骤 6

倒出锅中油，放入素菜片翻炒至变色，倒入调好的汁、肉段翻炒至收汁完。

溜肉段的小贴士

炸肉要有耐心，梅花肉适宜

菜谱创建时间：2019-02-22 20:16:49