孜然杏鲍菇

作者： 爱折腾的鑫妈

经常买杏鲍菇，都是红烧或炒肉片，这次想换换口味，想了想，食物其实是越简单的加工越美味越健康，追求自然才是我所爱😃于是，就有了孜然杏鲍菇。

用料

• 杏鲍菇 3个
• 色拉油 适量
• 孜然粉 适量
• 菜心 2棵
• 盐 适量

孜然杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净斜切片，每片厚度在1.5厘米到2厘米左右。

步骤 2

然后将杏鲍菇片的两面横竖斜的各来3到4刀，切记手法需轻，不要切断，如果怕控制不好，可以在杏鲍菇的两边放两根筷子，这样刀不会切到底，切出来就是菱形的图案。

步骤 3

平底锅放适量色拉油，将处理后的杏鲍菇放入锅内煎，上面略微均匀撒点细盐，开始可以中大火，待杏鲍菇的水分出来的差不多了再开文火煎。开始平底锅里放的挤点不要紧的，后面会缩水的。

步骤 4

用筷子轮流翻，煎至两面均金黄色即可起锅装盘，上面均匀撒些孜然粉即可。小菜心烫过放上面是为了点缀，如果有薄荷叶放上面更美观。怎么样？是不是超级简单，赶紧做起来吧！😄😄😄

步骤 5

成品是不是隔着屏幕都有想吃的冲动？?

菜谱创建时间：2019-02-22 19:43:52