血崩蛋糕

作者： sunnysun2010

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 80克
• 牛奶 40ml
• 玉米油 30ml
• 可可粉 15g
• 低筋面粉 50克
• 奶油奶酪 100g
• 牛奶 100ml
• 盐 2克
• 淡奶油 250ml

血崩蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄打散，加入40ml牛奶30ml色拉油，搅拌均匀，加入50g低粉15g可可粉，搅拌均匀

步骤 2

4个蛋白打发，过程中50g糖分次加入

步骤 3

混合蛋糕液

步骤 4

烤箱160℃ 35分钟

步骤 5

100g奶油奶酪软化，加入100ml牛奶，搅拌均匀

步骤 6

淡奶油250g，加入30g糖，2克盐，打发到流质形，加入柠檬皮

步骤 7

奶油奶酪倒入淡奶油，搅拌到融合

步骤 8

蛋糕脱模，围上围边，倒入调好的奶油，撒可可粉，再刮上巧克力碎，最后提起围边

菜谱创建时间：2019-02-22 16:18:53