日式温泉蛋和牛饭

作者： 林记HoTBoi

冬日里最幸福的事莫过于大口吃肉，和牛最简单的做法莫过于和牛饭，拌上一颗温泉蛋，香滑的蛋液、和牛的汁水、香嫩的和牛片裹上油光饱满的米粒，吃下一大口，emmm……那种满足感绝不是吉野家牛肉饭能带给你的……想的我口水已经流满屏幕了

用料

• 和牛片 1盒
• 洋葱 1个
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 菜花 1个
• 鸡蛋 1个
• 味淋 40ml
• 生抽 40ml
• 糖 两小勺
• 水 300ml
• 味增酱 2大勺

日式温泉蛋和牛饭的做法步骤

步骤 1

淘米不需要多说，煮饭的窍门是加橄榄油和盐少许，这样煮出来的饭松软油润，既很黏糯又颗粒分明。

步骤 2

洋葱去头切条，胡萝卜滚刀或切片。

步骤 3

西兰花和菜花拆小块儿。

步骤 4

铸铁锅烧水加一大勺味增酱。

步骤 5

搅匀味增酱并烧开。

步骤 6

加入刚拆小块的西蓝花、菜花和胡萝卜，加盖关火放置一边即可。p.s.想吃软点的可以再稍微煮一下。

步骤 7

橄榄油热锅炒洋葱，加味淋、酱油、糖和水，口味可根据自身喜好适量调整，烧开后小火至洋葱变得透明。

步骤 8

和牛肉一盒提前从冰箱取出，但不必完全解冻。

步骤 9

另起锅烧开水，烫和牛片变色即取出，重复此步骤烫熟全部和牛片。

步骤 10

将烫好的和牛片放入洋葱汁里，搅拌后加盖关火。

步骤 11

小锅煮开水，搅拌出水渦，在水涡中心打入一颗蛋。

步骤 12

小火煮至蛋清变白后取出。

步骤 13

取大碗摆盘，然后拌好就可以大快朵颐了，写到这里咽了咽口水……

步骤 14

蛋汁、牛肉汁、菜汁裹着饱满的米粒，哦买嘎……

步骤 15

味增汤就着蔬菜也很健康美味。

菜谱创建时间：2019-02-22 15:48:48