7月龄宝宝辅食–既能吃又能练习手指抓握的蛋黄溶豆

作者： 大琴de厨房

我家二宝一直是个吃手能手，不管拿到什么都先往嘴巴里塞。真心推荐这款蛋黄溶豆，上手简单而且可以锻炼宝宝抓握能力，还是宝宝最喜欢的小点心。 这次加了点黑芝麻粉，虽然颜值受到影响，但营养成分和口感都不错。 因为鸡蛋黄大小不等，如果鸡蛋特别小的，3个蛋黄奶粉量用15克就可以。 火龙果蛋黄溶豆教程链接: http://www.xiachufang.com/recipe/103779696/

用料

• 蛋黄 3个
• 2段婴儿奶粉 18克(约3.5平勺）
• 柠檬汁 2滴
• 淀粉 3克(可不放)

7月龄宝宝辅食–既能吃又能练习手指抓握的蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄滴入2滴新鲜柠檬汁。 打蛋器中高速打发，发现蛋黄体积明显变大，颜色变浅，再打一会，打到提起打蛋头、低落的蛋黄液不会马上融合、能画8字的程度。 这个要有耐心，需要打一会，这步比较关键，打不到位会很稀。

步骤 2

烤箱预热100度。 蛋黄打发好之后，用筛网筛入奶粉和淀粉，用刮刀上下翻拌，使奶粉和蛋黄液混合均匀。 奶粉勺一平勺大约是5克。

步骤 3

装入裱花袋，剪小口。烤盘铺好油纸，将溶豆挤在油纸上。

步骤 4

挤好后，烤箱100度烤大约20分钟。根据自己烤箱和溶豆大小自己调节时间。 烤好的溶豆口感酥脆，能轻松从油纸取下，没有软心就是熟了。

步骤 5

放凉，密封罐保存。尽快吃完。

7月龄宝宝辅食–既能吃又能练习手指抓握的蛋黄溶豆的小贴士

蛋黄小的，奶粉可适当减量，3个小的蛋黄奶粉15克即可。

菜谱创建时间：2019-02-22 14:33:24