西红柿泥炒怀山

作者： 幽兰美食

这几天，外面比较冷，雾气弥漫，不想出去买菜，于是搜刮一下冰箱，把剩下的菜来个组合，就有了这道~西红柿泥炒淮山😄

用料

• 西兰花 1个
• 怀山 1~2根
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 薄盐生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 味精（鸡精） 1克
• 水 适量
• 葱 1根
• 大蒜 两瓣
• 香油 几滴

西红柿泥炒怀山的做法步骤

步骤 1

1.西兰花洗净，用刀取一朵朵放水加适量的盐放锅里煮熟后，捞出来沥干水分摆在盘子的周围；

步骤 2

2.西红柿和怀山都处理干净，怀山切片，西红柿切丁，葱和蒜切末；

步骤 3

3.热锅冷油，倒入怀山和蒜末一起翻炒均匀，加入适量的盐和水煮至九成熟后捞出来放入碗肉备用；

步骤 4

4.把锅洗干净，热锅冷油，葱末和西红柿丁一起倒入锅内翻炒均匀后，加入适量的盐，倒入适量的水煮成糊后，把事先炒熟的怀山倒入锅内一起翻炒均匀，加入适量的薄盐生抽和耗油及味精，翻炒均匀后出锅装盘，撒入适量的黑芝麻和葱花。一盘健康又美味的西红柿泥炒怀山就做好了。

西红柿泥炒怀山的小贴士

做这个菜比较简单，就是在炒怀山和西红柿的时候，因为要分两次妙，每次的油量和盐要放少一点，这样就不至于炒出来的菜比较咸，比较油腻。

菜谱创建时间：2019-02-22 14:22:31