无淡奶油版蘑菇浓汤

作者： Ipxf

家有血糖高的老人一枚，想给她做一碗低脂的蘑菇浓汤。

用料

• 鲜香菇 100克
• 杏鲍菇 100克
• 口蘑 100克
• 平菇 100克
• 芹菜 100克
• 大洋葱 半个
• 大葱 半根
• 蒜头 4瓣
• 盐 根据口味添加
• 黑胡椒 根据口味添加
• 植物油 正常炒菜的量

无淡奶油版蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

各个食材洗净。蘑菇切片，芹菜切碎，洋葱切丝，大葱切小段，蒜头剥去皮。

步骤 2

热锅加油，倒入洋葱+大葱，翻炒至略微焦黄。

步骤 3

倒入芹菜粒+蒜头，翻炒一会儿。

步骤 4

倒入所有蘑菇，继续翻炒，至蘑菇发软。

步骤 5

加入没过食材的热水，盖上盖子煮约一刻钟。

步骤 6

关火，用手持式料理棒把锅里的食材打碎成泥。

步骤 7

加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

无淡奶油版蘑菇浓汤的小贴士

芹菜多煮一会儿，不然打碎了口感不好。 水多些容易打的细腻。 蘑菇可自行调整配比。 若要口感更细腻，可把汤过筛一次。

菜谱创建时间：2019-02-22 14:08:19