莳萝柠檬三文鱼焗通粉

Name: 莳萝柠檬三文鱼焗通粉
Ingredients: 300g三文鱼; 200g通心粉; 1个土豆; 几小朵西兰花; 1小段胡萝卜; 别吝啬法棍; 1袋柠檬莳萝沙司; 随心切达奶酪; 少许黑胡椒; 1小撮盐

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作者： hidden_h

两周前去俄罗斯在摩尔曼斯克发现当地人也喜好在各式各样的料理中加入莳萝，品尝过一道冷沙拉和三次鱼汤幸而都有它的参与。这一香料属于欧芹科，和国内我们熟知的茴香很相近，味道清新，辛香甘甜，比茴香更加柔和。北欧餐饮也尤其运用广泛，很适合搭配鱼、海鲜类和土豆。它英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。我想，大概也有自然之道在其中。为了方便，去宜家顺便采购三文鱼的同时，不料，意外被货架上快要过期的柠檬和莳萝沙司带走眼球，绝非不是坏的，毫不含糊地把它买回家，第二天用掉不就不会浪费了嘛，莳萝柠檬三文鱼焗通粉孕育而生。

用料

莳萝柠檬三文鱼焗通粉的做法步骤

步骤 1

土豆细心洗干净，不必去皮（焗烤类带皮很香），切成约1厘米厚不均匀的圆片，在锅中倒入水，煮沸后，加入土豆切片，汆烫4分钟。

步骤 2

三文鱼，法棍，切成可入口的小方块。

步骤 3

西兰花切成小朵，胡萝卜斜切小块，同样在水中汆烫2分钟左右，滤干水分放置一旁备用。

步骤 4

斜管意面煮起来的话，需要将一大锅盐水煮开，加入通粉，时而搅拌，8分钟左右煮到比半成熟稍熟，捞出沥水。

步骤 5

将所有食材码入烤盘，淋上莳萝柠檬酱汁，充分搅拌混合均匀，加盐与黑胡椒调味，最后在表面铺满切好的切达奶酪片。烤箱200度摄氏预热，所有食材在预热好的烤箱中以200度烘烤20分钟，至奶酪表面呈现美妙的金棕色。趁热，尽情享用。说起来，有主食、蔬菜，优质蛋白，极方便享用营养均衡的焗烤料理就是它了，奶酪爱好者理当也会喜欢，特别适合与朋友家人分享。别因为长不啦叽的标题，这道料理就会变得很难，其实，真的是何等简单，整盘放入烤箱称心如意的等待便是了，如此一来，可不单是拥有灵魂酱汁的作用哦。（偷懒😝，如果想自己制作乳酪面粉糊也可以的，中火融化黄油，加面粉搅拌成糊，再加入白葡萄酒，牛奶，柠檬汁，盐，胡椒，糖，莳萝充分搅拌沸腾后，停止加热静置完成）外表皮切达奶酪酥脆包含嚼劲，内馅料实质丰富，咸甜相宜，奶香适中。一跃成为餐桌上抢手的甘旨，寥寥几口，回味无穷，不忍再填一勺。