抹茶白巧拿铁奶盖茶

作者： 天然气小姐—Ariel

这款是为了测试抹茶，用到的方子。 哎哟，特别好喝，讲真打抹茶我是喝不惯，哈哈，这种时髦的奶盖茶配得起洋气的我，哈哈【脸不红么，不红不红，皮现在太厚了】。 做起来特别简单！哼！但是特别好喝，底部是加点冰还是加点红豆还是加点珍珠客官随意，秒杀个普通奶茶店那绝对没问题。

用料

• #350ml杯子一杯份量
• ①抹茶白巧拿铁
• 白巧克力 40g
• 牛奶A 40g
• 抹茶粉 8g
• 牛奶B 220g
• ②咸奶盖
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 3g
• 盐 0.2g

抹茶白巧拿铁奶盖茶的做法步骤

步骤 1

首先做拿铁部分： 最好选择品质稍微好点的抹茶粉哈。 40g白巧克力融化，过筛加入8g抹茶粉，40g牛奶加热到50℃左右一起加入碗里。 用手抽完全搅拌均匀，没有抹茶颗粒。

步骤 2

再加入常温的220g牛奶，一起拌匀。 装入杯子之前，最好过筛一次。

步骤 3

做好的抹茶白巧拿铁，抹茶颗粒分布均匀，不会沉淀。 放一晚上都不会沉淀的，放心。 如果自己家有条件，可以在杯子里放冰块或蜜红豆或煮熟的珍珠，或布丁，做出惊喜哈。

步骤 4

现在制作奶盖部分，淡奶油+细砂糖+盐打发，打发到出现纹路，还可以微流动状态即可。 用勺子把奶盖舀到杯子里，就可以自然浮在上面了。

步骤 5

表面再撒点抹茶粉装饰就好啦~就是这么简单，但是就是那么好喝。 这次我用到的知止抹茶粉有团购哈，感兴趣的看小贴士。基本跟若竹品质一致，但是团购价便宜很多呀。便宜又大碗，用起来很阔气的。

抹茶白巧拿铁奶盖茶的小贴士

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菜谱创建时间：2019-02-22 00:45:49