水煮肉片

作者： 栗子真不吃啦

用料

• 花椒 粒
• 里脊 克
• 辣椒面 勺
• 蔬菜 干
• 生菜 片
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 豆瓣酱 勺
• 老抽
• 生抽
• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 葱花
• 白酒

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片冲洗干净，加入盐、鸡粉、一勺料酒、白酒少许拌匀、一勺老抽、两勺生抽、再加鸡蛋、淀粉抓匀，腌制10--20分钟。

步骤 2

葱姜蒜切好。将干红辣椒、姜蒜、花椒、一大勺豆瓣酱，下油锅炒出红油后加入半锅水，水开后加入生菜或者其他喜欢的青菜，煮一下捞出来放到碗底。水再开后加入腌制好的肉，加入盐将肉煮好捞出，放到青菜上面。加入适量汤汁。

步骤 3

将花椒、干辣椒、葱花撒点在肉上面。起锅烧热油，浇到肉上。

菜谱创建时间：2019-02-21 21:13:28