香辣雪菜蒸鸡翅

作者： PaPa-Tony

又香又辣又嫩滑！

用料

• 鸡中翅 10只
• 雪菜 100克
• 蚝油 适量
• 剁椒 少许
• 老干妈香辣豆豉酱 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 白酒 少许
• 生粉 少许

香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅对半剁开，洗净（冰冻的时候比较容易剁），加入两大勺蚝油，一小撮盐，一勺白酒，2平勺生粉，抓拌均匀，冷藏腌制5-6小时

步骤 2

即食雪菜笋丝一包， 约100克。

步骤 3

腌好的鸡翅中加入雪菜笋丝，1大勺老干妈，1小勺剁椒，蒸鱼豉油2勺，1小撮白糖，拌匀

步骤 4

表面再淋上少许老干妈的辣油

步骤 5

冷水上锅蒸，大火煮沸后，蒸20分钟即可

香辣雪菜蒸鸡翅的小贴士

1.我用的是即食雪菜，已经调好味道的那种。 如果是新鲜雪菜，需要切碎先浸泡半小时， 去除大部分盐味，然后放少许油炒熟。 2.有些剁椒会比较咸，添加的量请酌情增减

菜谱创建时间：2019-02-21 19:48:36