青柠迷迭香蛋糕

作者： 阿拉兔儿蕾

是个充满香料味道的蛋糕，一定要淋糖霜丰富味道 如果想用三能2132N烤成条状切片，把面粉换成100克，其他等比例换算

用料

• 黄油 70克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 60克
• 青柠皮 1个
• 香蕉 35克+45克
• 低筋粉 80克
• 泡打粉 1/2小匙
• 迷迭香 半根
• #糖霜层
• 糖粉 4大匙
• 青柠汁 22ml

青柠迷迭香蛋糕的做法步骤

步骤 1

迷迭香叶子摘下来切碎，35g香蕉捣成泥，45g香蕉切小丁

步骤 2

青柠皮磨碎后加入鸡蛋拌匀

步骤 3

模具喷好脱模油

步骤 4

黄油打发至颜色发白呈羽毛状

步骤 5

分三次加入细砂糖搅打至完全吸收

步骤 6

分五次加入鸡蛋液，搅打至完全吸收

步骤 7

加入香蕉泥，用刮刀拌匀

步骤 8

筛入粉类，用刮刀翻拌均匀，大概需要60次

步骤 9

加入香蕉丁和迷迭香碎，再次拌匀

步骤 10

面糊倒入模具

步骤 11

烤箱180度烤25分钟左右到竹签刺入不带出蛋糕糊

步骤 12

蛋糕脱模放凉

步骤 13

糖霜层材料混合，到滴落后纹路2-3秒消失的程度

步骤 14

用刷子把糖霜刷在蛋糕表面，再撒一些分量外的迷迭香叶和柠檬皮屑做装饰，放入200度烤箱中加热一分钟，取出放凉晾干表面

菜谱创建时间：2019-02-21 18:55:43