醉蟹

作者： 茜茜的小厨娘

很喜欢妈妈做的醉蟹，咸淡适中又入味。然而结婚了自己单独住，不能每次都让妈妈给我做呀～所以向妈妈学习了一下，自己做出了这份。也是很好吃啦～

用料

• 蟹 只
• 黄酒 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 白酒 勺

醉蟹的做法步骤

步骤 1

制作方法： 蟹撒盐洗两三次，过水洗净。（用盐洗得干净）这里大概三斤蟹，蟹不要太大，不然不入味。 调料：姜末蒜末多一点，一瓶啤酒，再加点白酒，盐，白糖，生抽，辣椒，调匀，味道差不多了就把蟹腌了。（容器可以是带盖小锅，砂锅，都可以） 调料汁要没过蟹。用盖子盖住。腌一夜差不多就能吃了。

醉蟹的小贴士

喜欢辣的，可以再加点老干妈。 也可以加点花椒之类的。更有味。 没吃完的放冷藏，尽快吃完，最好不要超过3天，不然变味了。

菜谱创建时间：2019-02-21 17:52:17