有颜又无敌Q弹（五色芋圆）

作者： 安心小竺

闲暇时光，把简单的食物组合在一起，然后成为另一种有颜值的美食。自制芋圆，五彩缤纷的色彩，芋圆界的颜值担当，加点红糖水，或者加点椰汁，都是味道很不错的哦⊙∀⊙！

用料

• 木薯粉 250克
• 紫薯 100克
• 红薯 100克
• 芋头 300克
• 细砂糖 20克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克

有颜又无敌Q弹（五色芋圆）的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯、芋头分别切片蒸熟（我是直接用高压锅的）。为了防止串色，建议芋头可以分开单独蒸。

步骤 2

1. 紫薯、红薯蒸熟后去皮，称重各100克，用勺子或者擀面杖弄碎，然后分别加入各50克木薯粉揉到成团为止（如果有点干可以适当加温水） 2. 把蒸熟后的芋头称重300克，然后揉碎成芋泥，加入20克绵白糖150克木薯粉，揉至有弹性的面团即可 3. 把芋头的面团分成三等份，一份加抹茶粉，一份加可可粉。 图片是揉完成的面团

步骤 3

取其中各60克，揉搓成细条切丁

步骤 4

摆个姿势，是不是很有颜值

步骤 5

吃不完，撒点木薯粉，然后分装一下放冰箱冷冻起来（冷冻保存建议2周内吃完）

步骤 6

先烧开水，加入做好的芋圆，煮五分钟等芋圆全部浮上水后，捞起来放入提前备好的凉开水中（这一步主要是增加芋圆的Q弹性）如果不喜欢太Q弹可以直接捞出芋圆加糖水或者椰汁。

步骤 7

图片是加入红豆椰汁的五色芋圆，味道还不错哦！喜欢的赶紧自己动手做吧

菜谱创建时间：2019-02-21 10:35:08