红枣芝麻牛奶发糕

作者： 小为胖胖

发糕嚼起来口感有韧劲，比馒头好吃，比蛋糕要简单。 把传统块状发糕做成小小的一个，不用刀切，直接吃非常方便。

用料

• 牛奶 150克
• 中筋面粉 165克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 适量
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量

红枣芝麻牛奶发糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，红枣去核切碎

步骤 2

牛奶加热至40度，倒入酵母静置几分钟

步骤 3

将溶解的酵母牛奶液，倒入面粉中

步骤 4

用刮刀或筷子，顺时针搅拌至无干粉

步骤 5

加入红枣，黑芝麻，葡萄干

步骤 6

搅拌均匀，果干拌进面糊内就可以了

步骤 7

将面糊分别装入涂油的模具

步骤 8

加盖，室温进行发酵，至2倍大即可

步骤 9

放入烤箱，蒸汽模式110度，25分钟

步骤 10

出炉，脱模即可食用

步骤 11

蜂窝组织，均匀的果肉

步骤 12

成品

步骤 13

成品

红枣芝麻牛奶发糕的小贴士

1.红枣、葡萄干甜度高，不需要在加糖 2.干酵母要温水溶解 3.没有蒸烤箱可以用普通的蒸锅替代 4.趁热吃口感更好，多余的发糕用密封袋装好放冷冻保存，随时可拿出来蒸热即可食用

菜谱创建时间：2019-02-21 09:40:13