胡萝卜干（烤箱）

作者： 夏福贵

果蔬类“口袋零食”零添加 无公害。费事 耗时 产量低。不低碳 不环保。

用料

• 胡萝卜 3根
• 冰糖 根据个人口味添加
• 柠檬 3片

胡萝卜干（烤箱）的做法步骤

步骤 1

选择带泥土不洗脸的胡萝卜（本地的 相对新鲜 ）挑选身材匀称的胡萝卜（方便去皮 好切片）

步骤 2

泡澡 搓澡 去皮

步骤 3

均匀切片 严肃认真。

步骤 4

厚底锅 大火热锅 小火翻炒。直接下料 不加水 不加油 熬干水分（胡萝卜出水）看锅 注意火候 容易糊糖

步骤 5

烤箱预热10分钟。出锅 摆盘 进烤箱。剩下的胡萝卜一边晾着 静等排队入箱。120度18分钟正式开烤。

步骤 6

120度 18分钟 出箱 翻面继续。

步骤 7

成品亮相。薄片脆 厚片劲道有嚼劲。味道接近于地瓜干但有着胡萝卜的体香。

胡萝卜干（烤箱）的小贴士

1、成品是3根胡萝卜的量 产量低 2、烤糊很正常 这是我经过N次钻研的结果，丑的 糊的 没出镜。 3、欢迎留言 看见及时回 也可加微信交流。

菜谱创建时间：2019-02-21 09:10:06