这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋

作者： 丫丫_9158

北方人最爱这一碗简单的炸酱面，透着平凡生活的安逸和满足，平平淡淡却悠闲自在。用心手作的食物承载着很多回忆，不变的除了味道，还有情怀🤗这肉酱绝了，绝对简单上手，好吃易做，来一碗炸酱面，或蘸酱菜，拌着大块肉丁的酱，绝对💯满足😘

用料

• 豆瓣酱 一袋
• 香其酱 一袋
• 葱 1根
• 小辣椒 2个（视个人承受辣度，随意加）
• 猪五花肉（或牛肋条） 适量
• 食用油 适量

这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的做法步骤

步骤 1

准备好的原料拍个视频，有食欲不😏

步骤 2

猪五花肉切丁，我一般选择猪排骨肉，炒菜特别香；回民朋友可以选择牛肋条切丁做酱，同步骤，好吃吖😛

步骤 3

一袋豆瓣酱+一袋香其酱，香其酱我基本选不辣的，因为后续还要加小辣椒，鲜辣椒的辣味我总赶脚有种清香味；两种酱都剪开后挤出来放在一个碗里🤪

步骤 4

葱和小辣椒准备好哦😏

步骤 5

葱和小辣椒都切丁备用哦🤭

步骤 6

起锅烧油，油热下五花肉（或牛肋条丁），大火炒香肉丁；

步骤 7

出肉香味后，将切碎的葱下锅里与肉丁一起大火🔥煸炒，爆出葱香味和肉香味🤗

步骤 8

把混合在一起的两种酱放锅里一起炒一下，注意调小火哦😏

步骤 9

锅里少加点水，小火🔥大概咕嘟5～6分钟，下小辣椒，再等一分钟就好了🤭

步骤 10

来来来，一碗香喷喷的肉酱就炸好了，此处应有掌声👏🏻👏🏻👏🏻

步骤 11

再上一下视频，是不是更有说服力😛

步骤 12

加了蒜末的炸酱面，要不要这么有食欲🤗嘻嘻😛

步骤 13

又来一波，来点面条🍜配点黄瓜丝，既清爽又好吃，随意搭配了，吃货的你可以尽情发挥😏什么胡萝卜丝，香菜碎都可以吖😋

步骤 14

来一大勺肉酱，加点黄瓜丝，哎呦喂好满足哦😍

步骤 15

来个细节图，哈哈，馋了没🤪

步骤 16

挑上一绺，上面还挂着这许多肉酱，想象一下这一口下去，嗷嗷香😏

步骤 17

或者随意搭配，来点蘸酱菜，配点叭叭脆的爽口·沙窝萝卜😍过年大鱼大肉吃多了，来点爽口的蘸酱菜如何😛这时候你就需要马丫的肉酱啊😌

步骤 18

细拍一下，嗷嗷有食欲🤭

步骤 19

沾上一点肉酱，吃一口爽口大萝贝😛

步骤 20

记录一下，多次做过的“马丫版·炸酱面的酱”👍

步骤 21

纯纯五花肉哦，纯瘦肉也可以，就是没那么香😏

步骤 22

再一波“马丫版·肉酱”😍

步骤 23

做好的成品图呢👏🏻

步骤 24

记录公公住院时，马丫做了公公爱吃的炸酱面，配了爽口拌菜和山楂丁，这份爱心❤便当你喜欢不😋

步骤 25

记录做过的“马丫版·炸酱面”👏🏻

这肉酱·绝了😍最牛最好吃的炸酱面😋的小贴士

有人说：为什么我做的酱，又干又不香？ 分析原因，基本如下： 第一：肉丁一定要炒香以后才能下葱花；葱花再炒香后下酱，切记肉丁不能炒干，葱花不能炒糊； 第二：放入酱后简单炒几下就加水，水量基本就是家常吃饭的碗放半碗水，小火🔥熬开慢炖5～6分钟，基本就好了😋 第三：喜欢甜口的，可以在酱里略加一点点糖，不要太多哦😛 马丫细心编辑的菜谱，记得跟谱交作业哦🤗 更多美食加马丫微信一起探讨，微信号：maya955991，加入“马丫品质生活俱乐部”一起品质生活嗨起来🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2019-02-21 03:20:48