手撕面包（无黄油版）

作者： 汐蕊

我是认为面包其实不需要黄油，其实也挺好吃的（特别是一些不喜欢黄油的和过敏性的。） ✨你们也可以使用外面可以购买的中筋面粉。 🙌有什么疑问在评论区评论，我看到了一一回复。

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 70克
• 全蛋 1个
• 细砂糖 30克（看个人口味）
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 牛奶 100克
• 玉米油（植物） 30克
• 夹心：（看个人口味）
• 黄油伴椰蓉
• 肉松
• 蔓越莓，提子

手撕面包（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

小火把牛奶煮温，倒入酵母备用

步骤 2

鸡蛋，糖，盐拌搅到糖化，与面粉与牛奶和起。

步骤 3

倒入油和到拉出薄膜来

步骤 4

（此处无图。） 摊开擀开一个大长方形，手上倒一些油抹在面皮上，卷起捏紧（压死）两头。（如果要中间夹馅的，就加馅）

步骤 5

莜成长条压扁，顶头留3-5cm左右下角切开均匀三条编程麻辫子，放入烤盘（八寸蛋糕模具，圆形与长形模具都行）

步骤 6

（为了快速发酵，我选择了烤箱下层放盆温水，上下火30-40度十分钟左右放入，关电源）发酵于1-2倍大小就行

步骤 7

放进预热好的烤箱，上下火170度，下层，30分钟

菜谱创建时间：2019-02-20 21:09:51