姜辣凤爪

作者： 湘湘mengya

用料

• 鸡爪 2斤
• 干辣椒 10个
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 老姜 2两
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 盐 少许
• 味极鲜 1勺

姜辣凤爪的做法步骤

步骤 1

烧水放几片姜和料酒烧开放入鸡爪焯水，煮2分钟，会煮出很多脏的泡泡，再用冷水冲洗干净

步骤 2

油锅里放入姜片，煸炒出姜的味道，依次放入八角，桂皮，干辣椒，蚝油，味极鲜，再加入鸡爪，盐，翻炒片刻。

步骤 3

炒香之后，加入两小碗水，高压锅上气三分钟关火，或是电饭煲煮到香飘四溢，软烂随君。

菜谱创建时间：2019-02-20 13:50:50