油酥千层烧饼

作者： 百味厨娘

用料

• 玉米油 25克
• 面粉 250克
• 盐 2克
• 糖 9克
• 酵母 2克
• 温水 适量
• 以上是烧饼皮
• 面粉 204克
• 玉米油 102克
• 食盐 5克
• 五香粉 2勺
• 以上是油酥

油酥千层烧饼的做法步骤

步骤 1

将烧饼皮所有材料放到面包机里揉面30分钟，揉出膜来，发酵至两倍大

步骤 2

把油酥所需要的所有材料混合在一起，搅拌成团，静置一会儿

步骤 3

把发酵好的面团分成六份，静置片刻

步骤 4

把油酥也分成六份静置片刻

步骤 5

把面团用手按成圆形，把油酥放在面皮上，像包包子一样把油酥包进去，倒立静置片刻

步骤 6

擀成椭圆形

步骤 7

由下往上卷起，静置片刻

步骤 8

再擀成椭圆形

步骤 9

再由下往上卷，再静置片刻

步骤 10

两头对捏，擀成圆形

步骤 11

放入汉堡模具里，像面包发酵一样，发酵，发酵好后抹上蛋液，撒上白芝麻，开始烤，烤箱190度20分钟，出炉！

油酥千层烧饼的小贴士

静置片刻的时间自己掌握，三到五分钟就可

菜谱创建时间：2019-02-20 13:02:36